So với phương pháp làm bằng chảo từ đầu đến cuối, phương pháp kết hợp giữa lò vi sóng và chảo có ưu điểm là thời gian làm chảy phomai và làm nóng các nguyên liệu bằng lò vi sóng rất nhanh, tuy nhiên lò vi sóng không thể làm giòn đế bánh, nướng lâu trong lò vi sóng sẽ làm cho đế bánh bị chai cứng. Vì vậy sau khi bánh nóng ta phải chuyển sang nướng bánh bằng chảo để đế bánh được giòn. 

Đặc biệt lưu ý: Khi quay bánh pizza trong lò vi sóng, các bạn nhớ canh chừng để nhấc bánh ra ngay khi phomai chảy ra, thường là khoảng 1 phút đến 1 phút 30 giây.

Trong mọi trường hợp, thời gian quay trong lò vi sóng tối đa không quá 2 phút. Quá thời gian này đế bánh sẽ bị chai cứng, thậm chí cứng như đá không cắn được chỉ có thể dùng để ném nhau thôi các bạn ạ...

Bước 1: Cho chảo lên bếp, nướng qua 1 mặt đế pizza cho vàng, chỉ nướng 1 mặt thôi.

Bước 2: Trải đều sốt cà chua lên mặt vừa nướng rồi tiếp đến là một nửa số phomai bào sợi. Lần lượt xếp đều nguyên liệu đã chế biến sẵn như thịt bò xay, xúc xích, thịt nguội, ngô ngọt...lên mặt bánh, trang trí sao cho bánh piza thật đẹp. Xếp nốt số phomai còn lại và rắc lá oregano lên.

Bước 3: Không quan trọng lò vi sóng nhà bạn có chế độ nướng hay không. Cho bánh vào lò quay từ 1 - 1 phút 30 giây. Chú ý thấy phomai chảy ra là thì lấy bánh ra ngay, tránh để phomai chay tràn ra lò. Lúc này đế bánh rất mềm.

Bước 4: Cho bánh vào chảo, không đậy vung chảo, không cho dầu mỡ. Nướng trên bếp với mức lửa nhỏ vừa. Các bạn xoay chảo trên bếp sao cho phần xung quanh chảo nóng đều, không để bánh bị cháy ở giữa mà bên ngoài lại chưa vàng. Nướng khoảng 5 phút, khi lắc chảo bánh trôi trên chảo một cách dễ dàng vì lúc này đế bánh đã cứng lại, kiểm tra đế bánh vàng đều là bánh đã rất ròn và ngon rồi.

 

Thưởng thức ngay pizza home made lúc nóng để tận hưởng vị đế bánh giòn rụm, phomai thơm ngon kéo sợi lằng nhằng và hương vị các loại nhân bánh đặc trưng của Pizza ngon mỗi ngày.

Chú ý: 

- Dùng chảo chống dính hoặc chảo thường, chảo càng dầy nướng bánh càng ngon. Chảo mỏng quá thì bánh chưa giòn đã bị cháy.

- Không nên phết quá nhiều sốt cà chua làm bánh bị ướt và cà chua bị chảy ra khi nướng, hoặc nhân rời ra khỏi đế bánh.

- Các bạn xếp phomai cách rìa bánh khoảng 1cm, khi nướng phomai chảy ra chạm đến rìa là ngon rồi. Không xếp phomai ra tận ngoài rìa đế bánh, tránh để phomai chảy xuống lò hoặc chảo và sẽ bị cháy khi nướng.